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Con el propósito de impulsar el desarrollo de la industria restaurantera, el Gobierno de Jalisco, a través de la Secretaría de Turismo, y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Jalisco, presentaron la edición 2026 de La Sazón, una plataforma que este año también será sede de la Asamblea Nacional de Canirac, el máximo encuentro del gremio restaurantero organizado de México.