Para preservar las tradiciones que fortalecen la identidad cultural de Jalisco y continuar el impulso al sector artesanal, la Secretaría de Desarrollo Económico (SEDECO), realizó en 2025 una nueva edición de la iniciativa “Rosca y Tradición”, en la que las y los artesanos rompieron récord con la producción de 4 mil 759 figuras, una cifra superior a las 4 mil 150 piezas registradas el año anterior.
El proyecto, impulsado a través de la Dirección de Fomento Artesanal de SEDECO, permitió generar una derrama económica de 218 mil 54 pesos en beneficio directo de las y los participantes.
A través de la iniciativa se fomenta el uso de figuras artesanales elaboradas a mano en las Roscas de Reyes, para sustituir piezas de plástico por creaciones realizadas bajo técnicas tradicionales, como el barro esmaltado, el bruñido y la cerámica de alta temperatura.
Lo anterior contribuye a la preservación del patrimonio cultural y al cuidado del medio ambiente.
“Rosca y Tradición”, vincula al sector artesanal con el gremio panadero, promueve el consumo local y genera oportunidades económicas para las y los artesanos durante la temporada de la Rosca de Reyes, una de las tradiciones más representativas del país.
“Siempre estamos buscando estrategias que permitan vincular a las y los artesanos con espacios o proyectos de comercialización justa, y con Rosca y Tradición’ conectamos dos actividades tradicionales, por un lado las panaderías locales que elaboran rosca de reyes en estas fechas y artesanas y artesanos que hacen figuras de barro y cerámica”, compartió Cindy Blanco Ochoa, titular de SEDECO.
“Lo que nosotros hicimos fue conectarlos para que las panaderías le compraran directamente a las y los artesanos y gracias a ello hubo ganancias por más de 200 mil pesos a personas artesanas de Jalisco”, agregó.
En la edición 2025 participaron 16 panaderías, de las cuales, 15 negocios están ubicados en el Área Metropolitana de Guadalajara, entre ellas Cotidiano, Yapa, Pale, Nania y Bread and Butter, mientras que una panadería más está localizada en Monterrey, Nuevo León.
Además, se sumó Diageo como aliado estratégico a la iniciativa, a través de la marca Tequila Don Julio, con lo que se amplió el alcance y la proyección del proyecto al activar a dos talleres artesanales con piezas de cerámica para 13 panaderías adicionales, ubicadas en Atotonilco El Alto.
Como en ediciones anteriores, `Rosca y Tradición’, se desarrolló a partir de una invitación abierta dirigida a panaderías y talleres artesanales, para propiciar la participación de talleres provenientes de municipios con amplia tradición artesanal y reconocidos por su legado cultural en el estado.
El Gobierno de Jalisco refrenda su compromiso con el sector artesanal a través de iniciativas de comercialización como esta, que convierten las tradiciones en oportunidades de desarrollo económico, fortaleciendo al sector artesanal, impulsando el consumo local y generando derrama económica en el estado.
Para saber más:
Panaderías participantes del Área Metropolitana de Guadalajara:
- Bread & Butter
- Yapa
- Pan Nuestro
- ROME Cocina
- 3 de Azúcar
- Ereditá
- Timo
- Livicakes
- Panícula
- Nania
- Pale
- Detallarte Pastelería Fina
- Noventa Grados
- Cotidiano
- Hilda Muñiz
- Los Ilustres
Monterrey:
- Ereditá
Atotonilco el Alto:
- Mi Rincón
- Los Coconos
- Las Delicias
- Los Vampiros
- Astrid Fonseca - Repostería Creativa
- Alba Panadería Boutique
- Marella
- Pan Ríos - Pan Artesanal
- Ana Belén Rodríguez
- Panadería y Repostería Magui
- El Mana
- Alondra Consuelo Guzmán Navarro
- La Buena Mesa
Talleres artesanales participantes:
- Taller Mae Delgado
- Taller Ken Edwards
- Servando Cúmora
- Taller Tilo MX
- Taller Cobi Ceramista
- Taller Silvia Barboza
- Taller CAAT
- Taller Jarabo
- Taller Flor de Capomo
- Taller Creativo Pérez
- Taller Pilar Núñez de Legado Panduro
- Taller Legado Jimón López
